2019/12/27 18:14:54
弘道经邦受邀参加第四届西瓜产业论坛,演讲《西瓜品牌对西瓜产业链的重塑》

       2019年11月7日,第四届西瓜产业论坛在浙江横店召开,来自以色列、法国等诸多西瓜行业的优秀代表参会。弘道经邦韩杰先生作为此次邀请的嘉宾,发表了题为《西瓜品牌 赋能西瓜产业——西瓜品牌对西瓜产业链的重塑》的演讲。


演讲主要分为6个部分:
1、西瓜品牌应该由谁去做?
2、西瓜这个产业的矛与盾
3、做西瓜品牌要有产业思维
4、西瓜品牌的业务模式
5、西瓜供应链品牌的本质
6、西瓜品牌对产业链的赋能
 
以下是本次演讲的主要内容概要,梳理如下:

 
01

首先我特别敬佩中国的西瓜产业。
因为中国是全世界西瓜第一生产大国,中国20%的人口生产了全世界70%的西瓜;其次中国的“吃瓜”群众最多,因为中国群众吃掉了世界上60%的西瓜。中国的西瓜总产值粗略估算约2万亿。
 
其次我特别敬重搞西瓜的。
因为全国搞水果的人,不一定能搞得定一个做西瓜的人能做的事,单就收瓜这块,考验的就是火眼金睛的经验和全国西瓜的总调配能力。所以千万不要小看做西瓜的,而如果做西瓜品牌,一定要是懂西瓜产业或者共生于西瓜产业链上的人来做,会比较安全。其他的人,我个人这里建议就不要去摸黑了。
 



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02

        所以西瓜这个品类很有意思。中国的西瓜多数有产区品牌,比如苏北的东台西瓜,但真正意义上企业品牌还真的没有。国内有一些西瓜种植大户尝试过,但因为西瓜的产业链条过长,自产自销自己搞品牌,多数要么搞不大,要么搞死人(太累)
         原因主要集中在2点,第一个就是西瓜是一个比任何水果都要重消费体验的产品,所以对品控要求和产品标准化要求特别高,种子/农资/管理等诸多产业环节决定了在终端消费上的甜度、果形及其是否裂瓜等,而如何让瓜农跟着你的思路去种,搞定了瓜农你或许才能更快的搞定品控,而目前的瓜农恰恰又是不太好搞的;第二个原因就是贪,喜欢什么都自己搞,基地自己搞,种植自己搞,导致最后活活被捆在了这个桩上。累死你。所以大家会发现,第一个原因和第二个原因之间又是一个非常矛盾。很多人为了解决第一个痛点,而去选择了第二个痛点,于是便有了层层叠叠的坑。




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03

      所以剖析来看,西瓜做品牌绝不是做做包装,贴贴标签那么简单,这只是简单的产品思维。真正要做西瓜品牌,得要有产业思维。懂这个产业,才有可能做好这个产业。所以做好了西瓜品牌,也就是必然会是一个产业品牌的格局,而不是产品品牌的布局。
      看透了这个产业的上游脉络,你自然会去考虑下游采购商的痛点和需求,无论是百果园还是永辉,采购需求的本质就是供应链,并且是稳定持续的供应链,那么供应链能否做成品牌呢?
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04

      我提出“供应链能不能成为品牌”这句话,是要我们必须对西瓜这个产业进行业务分析,其实就是生意分析。因为品牌是为业务而生,做品牌的本质是为做生意服务。能不能做品牌取决于这项业务逻辑与价值链能不能通顺。
       做水果品牌,逃不过4大业务模式。我们是做B2C还是B2B,还是B2B2C,亦或是平台化思维,这一点在西瓜这个类别我们必须想清楚。在我看来,西瓜这个类别是属于B的,佳沛模式或者褚橙的C模式可能都不适合他。
         做好这个品牌,不仅要对下游的B端发力,还要对上游的B端做好整合和服务,也就是种植户、瓜农等,以及整个产业链的理解、整合和统筹。西瓜做B2C品牌,是0到1的逻辑,风险大,投入高。但西瓜做B2B品牌,只要是西瓜产业链上的人,可能就是1到N的裂变。而成为一个供应链品牌的逻辑其实就是先有B2B,在到B2B2C最后变成平台化思维,也就是西瓜的C端品牌其实是需要B端去推动的。至于怎么做,我这里一会半伙讲不完,里面的东西也很多,弘道经邦有很多这样的案例,你们可以关注,这里我重点主要启发下大家的思维。说到底,做品牌一定是先做通业务。




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05

        所以做西瓜品牌,比较推荐的模式是做供应链品牌,但供应链品牌很多人会将其理解为产销对接,这是有点片面的,因为产销对接的本质只是经纪人。但真正要做好一个供应链品牌,其本质是服务。
       服务谁?服务整个产业链条。从种子、农资、管理、市场、产品标准等多个层面进行服务,最后的销售(产销对接)也只是服务中的最后收官。所以我比较建议的供应链品牌是有一套市场标准,然后把市场标准分解到产业链的各个端口,做好服务;最后的产品就是浓缩了这套标准,你用品牌的形式给他输出出来。这就是“用市场造产品,用产品再造市场”的生生不息。



 
06
    
      中国的西瓜产业缺这样一个品牌。西瓜产业链上的人和企业都需要这个品牌来赋能。这就是今天我讲“西瓜品牌赋能西瓜产业”的动因。不仅要通过品牌解决产业链上的问题,更要通过品牌效应来赋能这个产业,比如赋能给基地创造品牌基地,赋能给渠道创造品牌采购等等,有了这个品牌会重塑整个产业链条。



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07

        因为时间关系,只能粗浅的讲讲我的理解和想法,有兴趣的可以找我会后私聊,或者关注我们弘道经邦的公众账号,那里会定期发一些我们在农业品牌领域的思考。
        最后我用2句话结束的我的演讲:
        何为西瓜品牌?西瓜品牌就是瓜农、种植户、采购商、客户、消费者用脚投票。
        西瓜产业很“大”,关键在于你如何用“小”去选择。我们要撑开整个产业的价值链,明确自己要去解决或者实现哪块价值,这一步叫“止贪”,也是横向思维。然后就是如何在自己精准选择这“几公分”宽的价值链上往里做“几公里”深,这一步叫“专研”,也是纵向思维。
        所以最后强调一句,做西瓜品牌要有100%的产业思维,它跟你想象的真的不一样。西瓜的心思你别猜,你猜来猜去也猜不明白。再次感谢良益农业的盛情邀请!谢谢大家!



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